沙茶土豆肉酱拌饭
1
人做过这道菜
少女掐也是胖仙仙
突然爱上了沙茶酱，作为一个长沙妹纸对这种沿海风味的酱料爱得深沉也是醉醉的，不过也算是找到一个可以快速消耗吃腻了的花生酱的好方法吧
(੭ु˶˭̵̴⃙⃚⃘᷄ᗢ˭̴̵⃙⃚⃘᷅˶)੭ु⁾棒棒哒
(੭ु˶˭̵̴⃙⃚⃘᷄ᗢ˭̴̵⃙⃚⃘᷅˶)੭ु⁾棒棒哒
用料
| 新鲜肉末 | 200g |
| 土豆 | 一个(大概两个鸡蛋大) |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 火腿 | 半根(直径6cm粗的那种) |
| 香菜 | 一小把(喜欢可以多放点，不喜欢可以换成葱花，但是我觉得有香菜炒鸡好吃) |
| 沙茶酱 | (200+ml装的我用了三分之一瓶)我用的牛头牌，其他的应该也一样吧，我还买了皇牌的，下次试试… |
| 花生酱 | 喜欢这个味道的可以多放点，我大概花生酱：沙茶酱是1：2的比例，没有或者不喜欢其实可以不放…也可以用芝麻酱代替… |
| 盐，酱油，水 | 适量 |
沙茶土豆肉酱拌饭的做法
-
【永远不记得拍过程】土豆，火腿切丁（今天偷懒没有切很碎，其实切小一点拌饭会很好吃，喜欢吃起来很有料的可以切大一点）蒜瓣切沫儿，香菜切约2cm的小段
-
小火热锅温油，下土豆火腿蒜末，翻炒至断生
-
倒入一小碗水，化入花生酱和沙茶酱，中火翻炒均匀
-
锅中间用锅铲辟出一块空地，倒少许油，将肉末倒入翻炒至变色
-
加入水至将将没过菜，中火翻炒，加入酱油调色，加入适量盐(总量按自己喜好添加)，最后小火收汁即可(喜欢汤多的可以多留点汤，喜欢味道浓的可以收干一点，但不要太干了会不好拌饭)
小贴士
材料其实并不一点非要这些，按自己喜好选择差不多的材料就可以啦，要不是毛桑不能吃辣我还想放切碎的小红椒米，这个菜可以拌饭也能拌面，做起来材料很可能复杂了点但是操作还是挺简单的，一般属于零失败的食物吧~希望大家喜欢~
