平菇洗净去根。用手攥干水分,撕成2cm宽的长条。
天妇罗挂糊 把淀粉,面粉,盐,鸡蛋,水全部混合,搅拌均匀,
放入平菇条,用筷子搅拌,差不多每根都能挂上糊
锅中倒入油,等到8成热的时候,一条一条的放入,如果锅小的话,就先炸一半等下再炸一半(不要一下子都倒进去,否则都粘在一起分不开了。),中小火炸至浮在油面上,呈淡黄色即可
捞出后,沥干油,撒上花椒粉即可
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