将奶油奶酪隔热水与一半22g白砂糖打发 至无颗粒状
加入酸奶 奶油 柠檬汁 玉米淀粉加入后打发至无颗粒状
将三只鸡蛋蛋黄和蛋清分开,蛋黄放入步骤二的盆中,手动打发均匀;剩下的蛋清与剩下的砂糖一起打发。先打蛋清至泡沫变小,加入剩下白糖一半,继续打发,最后加入剩下白糖打发至泡沫坚挺,倾盆不倒
将打发的蛋白分两次倒入盆中 搅拌均匀至顺滑
倒入模具中
水浴法,烤箱170度预热十分钟,170度烤35分钟
冷却后撒上防潮糖粉 冰箱冷藏口感更佳
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