慕斯 巧克力草莓双层慕斯

不锈钢盆内倒入150g动物奶油，加入30g白砂糖，打发至浓稠状，如不小心打发过硬加入少量未打发的奶油即可。

将可可粉加热水融化(不要太稀)，加入40g白砂糖，搅拌至融化。并加入泡软的吉利丁片一片。

将1与2混合均匀，倒入底部有蛋糕片的模具内，用力震几下把大气泡震出。放入冰箱冷藏3小时以上。

操作与1相同

草莓酱隔水加热至融化，并且加入泡软的吉利丁片一片。

将草莓酱与打发好的奶油混合均匀，倒入已冷藏好的3中。震出气泡，磨平冷藏。

慕斯镜面制作:加入切片的草莓。qq糖加热水隔水加热至融化，均匀倒入然后冷藏。

用热毛巾或吹风机将容器周围加热，底部放入杯子，用力顶出，脱模完毕。