汤种奶酪吐司～烤箱版

制作汤种，汤种材料搅拌均匀，小火一边加热一边搅拌，煮到有纹路离火，有温度计的话差不多65度离火。汤种至少冷藏一个小时。

将汤种面团和除酵母，黄油的所有材料全部混合，揉成面团，然后加入酵母揉匀，最后加入黄油揉到具延展性面团。进行基础发酵至约两倍大。然后将面团均分3份，滚圆松弛15分钟。

松弛完毕，将面团擀开成长椭圆形。

卷起，继续松弛15分钟。

两次擀卷，卷起2.5个圈，不要超过3个。

排入吐司模，入温暖湿润处最后发酵，发酵温度不要超过40度。

发酵到9分满，入预热180度烤箱下层上下火烤32分钟。火力及时间请根据自己烤箱。

出炉震一下，立即脱模放烤网晾凉，凉到手温密封保存。