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年夜饭の年糕：腊味萝卜糕
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羊年步步“糕”升
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，它汉族传统食物，也是农历年的应时食品。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思；年糕有黄、白两色，像金银，象征收入、职位或孩子的品德、学识和身高都一年比一年提高。
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，它汉族传统食物，也是农历年的应时食品。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思；年糕有黄、白两色，像金银，象征收入、职位或孩子的品德、学识和身高都一年比一年提高。
用料
年夜饭の年糕：腊味萝卜糕的做法
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白萝卜去蒂、去皮，洗净后切成细丝；在来米粉和水拌匀成粉浆。
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素腊肠切丁，素火腿切丝备用。
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热锅，加入4大匙油，放入白萝卜丝炒至微软，加入水和调味料，盖上锅盖焖煮5分钟。
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粉浆倒入作法3的锅中拌匀，以小火拌煮成糊状，再加入作法2材料拌匀后放入抹了油的模型中。
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将作法4放入电锅中，于外锅加 2 杯水，盖上锅盖，煮至开关跳起，续焖约5分钟，再於外锅中加入1杯热水，按下开关，跳起后再焖约5分钟。
小贴士
在来米粉是台湾产的，淘宝有卖，专门用来做发糕、萝卜糕
