材料合个影
蛋黄用打蛋器打至浓稠。
水、白砂糖煮至沸腾。
蛋液慢慢加入糖水中,用打蛋器打8分钟。
马斯卡彭用打蛋器打至顺滑。
把马斯卡彭和蛋黄液混合均匀。
泡软的吉利丁片隔水加热至融化成液体。
把吉利丁液加入奶酪糊里拌匀。
淡奶油用打蛋器打至刚出现纹路的状态。
把打好的淡奶油与8中的奶酪糊混合拌匀。
手指饼干蘸咖啡酒。
将手指饼干铺在模具底部。
将10中的奶酪糊倒入模具;再铺一层手指饼干,再倒入剩余的奶酪糊。
入冰箱冷藏4小时以上。
表面筛可可粉,旁边围上手指饼干。一款寓意浪漫爱情的甜点完成了。吃着它,想着他!