小鱼慢慢来
榴莲杏仁牛轧糖
7.0
综合评分
15
人做过这道菜
榴莲控必备之佳品！
榴莲的浓郁配上整颗原味大杏仁的清甜，怎一个“妙”字了得哈哈！
此方成品大概1斤多点，约5，60块
榴莲的浓郁配上整颗原味大杏仁的清甜，怎一个“妙”字了得哈哈！
此方成品大概1斤多点，约5，60块
用料
榴莲杏仁牛轧糖的做法
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黄油入不粘锅，开小火至彻底融化，注意全程都要小火。
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倒入棉花糖，使用硅胶铲不断翻动防止糊底并可以加速融化
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棉花糖与黄油充分混合后倒入奶粉和榴莲冻干粉，关火，用硅胶铲压的方法可以很快的混合
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倒入整颗的大杏仁，这样切开更诱人哈！拌不匀没关系，倒到油布上，用油布盖上揉几个来回，可以让糖更有咬劲儿，很软很好揉的，油布是最佳选择，柔软而且完全不粘
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整形，晾凉后切块，榴莲的忘了拍照了，哈密瓜的顶上Hoho～下面垫的的那个就是油布
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相信我，你一定会一边切块一边吃滴！哈哈
小贴士
1. 不粘锅和硅胶铲（硅胶刮刀也行）必备，会让制作过程轻松加愉快
2. 杏仁可以换成其他你喜欢的，不过我觉得原味杏仁最搭，不会抢榴莲的风头还使口感更丰富，完全看个人喜好
2. 杏仁可以换成其他你喜欢的，不过我觉得原味杏仁最搭，不会抢榴莲的风头还使口感更丰富，完全看个人喜好
