土豆 | 400g(一个大土豆差不多) |
胡萝卜 | 2根 |
鱼罐头 | 1罐(用其中的固体) |
油菜 | 2小颗(可以多加) |
洋葱 | 半个 |
咖喱块 | 100g(一盒的量) |
热水 | 适量 |
油 | 适量(够炒菜就行) |
乌冬面 | 两包(大概300g) |
准备工作:
1.土豆,胡萝卜切块
2.洋葱切条
3.做一壶开水
4.开罐头ORZ..
热锅倒油,油6、7成热的时候下土豆和胡萝卜翻炒,炒到闻到一点香味(如果加肉,就在炒胡萝卜土豆之前炒,然后再加土豆胡萝卜)
闻到香味儿就下洋葱,炒到闻到一点洋葱香味(这个过程很快,不要炒过头)
加入做好的热水,没过食材,中火煮(时不时翻一翻,防止粘锅)
*做面要多加水!因为咱们做的是汤面~
*趁煮的时间把大块咖喱切一切,把鱼罐头打开固体鱼取出,全部扔到锅里继续煮(以便咖喱更快融化)
*趁煮咖喱的时候再烧一锅热水,把乌冬面丢入,煮3-4分钟取出,过凉水。(这样更Q弹)
这个时候咖喱也煮的差不多了,标准就是咖喱煮到土豆胡萝卜变的软烂的就可以关火了,浇在刚过水的乌冬面上,动筷子开吃~