江贤贤
腊味八宝糯米饭
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人做过这道菜
腊味飘香时！这是儿时妈妈的味道
用料
腊味八宝糯米饭的做法
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所有的材料展示
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糯米提前泡四到五个小时 香菇虾米干贝莲子也需要提前半小时泡发
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腊肉 香肠 香菇虾米干贝均切成丁
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提前将纱布沁水 铺在蒸锅上 做好准备
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在锅中下油 放入蒜末煸一下 再按腊肉 香肠 虾米 干贝 香菇 青豆 莲子的顺序依次加入 煸出香味
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关小火后加入泡好的糯米 再加入适量的盐和生抽 调味和调颜色
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把拌匀的糯米饭倒入蒸锅的纱布上 开火蒸煮
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大约蒸个半小时左右 期间每隔十分钟用筷子翻一下糯米饭
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蒸好舀出来即可
小贴士
糯米饭必须提前泡发 最后蒸好的糯米饭一定要取出 不然锅里面的蒸汽会使底下的糯米饭过软
