Michelle米歇尔
西式土豆丸子--与番茄酱绝配
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人做过这道菜
我和儿子都喜欢吃土豆。
平日里经常做炒土豆丝，炖土豆，或者是凉拌土豆丝。今天介绍这道土豆丸子是我小时候很喜欢吃的素丸子，由于儿子很喜欢薯条配番茄酱，我觉得土豆丸子也可以配番茄酱，于是就加了牛奶，糖和盐。把小时候常吃的素丸子变成西式土豆丸子。希望喜欢吃土豆的亲们也会喜欢！🍸🍸🍸
平日里经常做炒土豆丝，炖土豆，或者是凉拌土豆丝。今天介绍这道土豆丸子是我小时候很喜欢吃的素丸子，由于儿子很喜欢薯条配番茄酱，我觉得土豆丸子也可以配番茄酱，于是就加了牛奶，糖和盐。把小时候常吃的素丸子变成西式土豆丸子。希望喜欢吃土豆的亲们也会喜欢！🍸🍸🍸
用料
西式土豆丸子--与番茄酱绝配的做法
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1.土豆切片蒸熟
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2.待土豆晾凉，将其余的面粉，牛奶，糖，盐一起搅匀调成面糊。要注意面糊的状态，太稀不成型，比我的状态略微干一点也没问题。
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抓起面糊的状态是黏住手不容易掉下来
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挤出丸子的手法:手抓起面糊，握拳将面糊从大拇指的虎口位置挤出来。
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3.锅中放油加热，调中火。准备一个不锈钢汤勺，首先要把汤勺蘸一下锅里的热油，然后再挖挤出的丸子。这样防止面糊粘在汤勺上。每一次都要重复这个动作。
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要注意的是，方子里有加糖，所以丸子入油锅后会有些粘锅底，不用担心，用不锈钢漏勺轻轻翻动它，就可以轻松翻面了
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丸子鼓起来就熟了，再翻一下，颜色均匀就可以看出鍋了。
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炸的丸子金黄色就可以。如果怕上火可以再隔水蒸一下。
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今天补了几张图，以后发现有问题会陆续补上
小贴士
需要注意的是调面糊的状态，是抓起来有明显的纹路，不能太稀会不成型。
这道咸甜口味土豆丸子配番茄酱真的太好吃了！如果平时喜欢吃薯条的朋友，那一定要试试这个土豆丸子咯～
这道咸甜口味土豆丸子配番茄酱真的太好吃了！如果平时喜欢吃薯条的朋友，那一定要试试这个土豆丸子咯～
