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死面咸卷
死面咸卷
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橘子91
不用发酵的死面咸卷
用料
面粉
葱花
虾皮
南德调料/五香粉
香油
死面咸卷的做法
面粉加水、葱花,揉成团,醒15到20分钟。
将面团擀成薄厚适中的面皮,香油、南德调料、盐抹匀,葱花撒匀。
将面皮卷成长卷,用刀切成小块,入锅蒸。
小贴士
1、面粉和水的比例不好掌握,可以先放面粉,然后边注水边用筷子搅拌,差不多时用手和,看情况加水或着加面粉,直到能活成不粘手的面团为止。
2、抹馅儿时,可根据喜好自定配菜,比如我加了虾米。不过俺娘传给我的口味就是南德调料/五香粉和葱花,戒不掉啦。
3、蒸十多分钟貌似就熟了,配自家做的红辣椒酱简直人间美味。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
上传你做的死面咸卷
随便看看
西红柿片
砂锅鱼
粗黑胡椒粒
腌制咸鸭蛋
大白菜炖豆腐
灯影牛肉
糖芋头
酱肉
豆腐泡炒白菜
微波炉清蒸鱼
该菜谱发布于 2015-02-04 23:43:47
143 收藏
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死面咸卷的答疑
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