无糖甜甜圈

3 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 一个
奶粉 20克
2克
木糖醇 30克
酵母 8克
热水 大概120克
黄油 30克
木糖醇适量 沾表面用

无糖甜甜圈的做法  

  1. 面包的所有材料除了黄油以外全倒入面包机中,
    酵母用适量热水稀释一下融化倒入,这样能充分激活酵母

    无糖甜甜圈的做法 步骤1
  2. 按面包机的发面功能,开始工作

    无糖甜甜圈的做法 步骤2
  3. 一边揉一边加入热水,一点一点加待揉成面团

    无糖甜甜圈的做法 步骤3
  4. 等揉成面团时加入黄油盖上继续揉,接下来就不用管它了,等到面团发酵至两倍大,一发千万不要急,一定要发酵到位

    无糖甜甜圈的做法 步骤4
  5. 拿出来揉一揉,擀成片,用甜甜圈的模具压出型

    无糖甜甜圈的做法 步骤5
  6. 这样就好了,面皮不要太薄,也不能太厚,饧个20分钟左右,室内温度太低,可以放在烤箱里上层,下层放上一大碗热水,开烤箱下火50度进行发酵
    待它重新发酵膨胀即可

    无糖甜甜圈的做法 步骤6
  7. 如果没有模具,直接揉成团,用手指在中间戳个洞,向外拉整型成甜甜圈

    无糖甜甜圈的做法 步骤7
  8. 锅中倒入食用油烧至7成热,筷子插进去,底部向上冒泡就好了,改小火

    无糖甜甜圈的做法 步骤8
  9. 下入甜甜圈,用筷子不停的翻转炸至

    无糖甜甜圈的做法 步骤9
  10. 炸成金黄色就捞出,在表面沾上木糖醇就好了!

    无糖甜甜圈的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-05 15:15:57
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