陈香木宁
黄金鸡锤
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人做过这道菜
新版黄金鸡锤-------香辣脆皮味，劲脆辣爽～～看过亲们以往做滴黄金鸡锤好馋啊，很受启发；俺也亲自来试试，我这次把小配方稍加改良了，虽说卖相不咋地儿，可是味道超赞～～劲脆酥辣的口感让你吃过还想吃哦～（宝麻麻们注意了，宝贝儿们都爱吃炸鸡，这个是不错滴选择哦）
用料
黄金鸡锤的做法
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将翅根洗净，从细的一端将筋剪断，将骨肉剥离开，向下翻折。
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完全剥离好的状态。
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剥离好的鸡翅根，加入盐、胡椒粉、料酒充分揉搓抓匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1-2h入味。
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腌好的翅根先裹上一层淀粉。
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再沾上蛋液。
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再裹上炸粉。
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入油锅高温炸制定型后再转入小火炸熟炸透，金黄色即可。
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配上番茄酱～
小贴士
1、佐料抓匀后必须腌制一个小时以上才会入味。2、注意火候先大后小。3、外面的炸粉也可以用面包糠效果更佳。（配合番茄酱吃很不错）4、如果不能吃辣的可以用香酥炸粉哦，跟劲脆鸡翅一样的哦^ _ ^
