清蒸鲈鱼

Name: 清蒸鲈鱼
Ingredients: 1条鲈鱼; 10片姜; 1根火腿; 2个红辣椒; 10克盐; 20克米酒; 20克蒸鱼豉油; 10几粒花椒; 1粒大料; 10克葱丝

8.1 综合评分

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杜鹃花美食

用料

鲈鱼	1条
姜	10片
火腿	1根
红辣椒	2个
盐	10克
米酒	20克
蒸鱼豉油	20克
花椒	10几粒
大料	1粒
葱丝	10克

清蒸鲈鱼的做法

新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条，个头大概在1斤2两左右为宜.
鲈鱼清洗干净后去头去尾。
鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。
鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。
姜片和火腿切片后摆在盘子底部，放上鲈鱼，摆好造型。上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。
小火2-3分钟爆香花椒，鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒，趁热浇上花椒油即可。

小贴士

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2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！