漫漫厨海的一些tips

Name: 漫漫厨海的一些tips
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用料

兴趣
方法

饼干好吃，做饼干的过程难免要打发黄油和糖粉类，亲亲们，感受过打蛋器一开动，雪花漫天飞舞的浪漫吗？
一般我会用保鲜袋撕开，盖在打蛋盆上，中间留孔让搅拌头可以伸进去，在打蛋盆口稍微涂点水，基本上保鲜袋就可以比较服帖的盖在盆上啦。
出炉的圆模戚风，需要立即倒扣，只要找一个大小差不多的烤盘，就可以啦
第一次涉足面包的时候，揉面，发酵，整形，再发酵，不懂温度和水分的要求，夜里几乎等到绝望，第二天还有忙碌的工作……

为了揉面发酵省事，买了东陵面包机（俺在不确定热情是否持久的情况下，通常都是买最简单款）

那么问题来了，设定程序后，烘烤时间为一个小时，外壳经常会偏硬，后来经常会提前10—15分钟关闭电源，偶尔还是会忘记
不想浪费，挖完中间的软妹子后（底部不要挖空），直接拿来做酸奶盅，倒入酸奶，以及所有想吃的水果，放一段时间软化后，居然好好次Y(^_^)Y

如果亲也不爱硬硬的面包壳，不妨一试哈
应季的杨梅，同事送了好多，一下子吃不完，不想浪费食物，做成蛋糕也可以

400g果肉破壁机打成泥，10g柠檬汁，250g奶酪，白砂糖60g，6寸