凉拌麻辣鸡脚

鸡脚我让菜场的阿姨剁好脚子'
一个鸡脚切三小块

煮一锅开水'放酒'盐一点'癖了鸡脚的腥味
把鸡脚煮熟'立马放在凉白开里泡冷'换两次水直到鸡脚冷却

做调料
芝麻放在平底锅里炒香'拨到一边'下麻油'多点'比较香'放花椒下去小火炸一下'在放辣椒干'酱油'盐'糖。再把芝麻跟调料拌好。
我还放了鱼露'味道更好'没有可以不放啦。
然后把调料倒在鸡脚上'拌一下，试试味，不够咸可以加酱油'放咸一点'鸡脚味道就刚好的

做好的鸡脚要放冰箱才行哦'不要急着吃
如果赶时间吃就放急冻室那'

冰过的鸡脚爽口的'超爽的'麻麻辣辣'过瘾啦