濃醇抹茶白巧克力cupcake － Cupcake Jemma

Name: 濃醇抹茶白巧克力cupcake － Cupcake Jemma
Ingredients: 125g低筋麵粉; 1/4茶匙小蘇打; 125g細砂糖; 滿滿1茶匙抹茶粉; 135g無鹽黃油; 2個雞蛋; 一點點香草精; 1.5湯匙全脂牛奶; 90g融化的白巧克力; 150g軟化的無鹽黃油; 270g過篩的糖霜; 2湯匙全脂牛奶; ＃白巧克力裝飾; 50g融化的白巧克力; 1/2 茶匙抹茶粉

1 人做过这道菜

Patrickiii

綠茶對身體很好對吧？
清理身體還能抗氧化，那麼，加入白巧克力再做成cupcake會怎麼樣呢？

或許對你身體（you）不好但是對你的靈魂（soul）很好啊！！
重點是它們看起來超級棒。

12個cupcake的量。
Jemma有書的喲可在亞馬遜購買 <3

菜譜來源－
Youtube - Cupcake jemma
Bilibili - Cupcake Jemma (有字幕搜cupcake jemma即可)
Amazon - Cupcake Jemma

用料

蛋糕體
低筋麵粉	125g
小蘇打	1/4茶匙
細砂糖	125g
抹茶粉	滿滿1茶匙
無鹽黃油	135g
雞蛋	2個
香草精	一點點
全脂牛奶	1.5湯匙
buttercream
融化的白巧克力	90g
軟化的無鹽黃油	150g
過篩的糖霜	270g
全脂牛奶	2湯匙
＃白巧克力裝飾
融化的白巧克力	50g
抹茶粉	1/2 茶匙

濃醇抹茶白巧克力cupcake － Cupcake Jemma的做法

將所有粉類（低筋麵粉，小蘇打，抹茶粉）過篩到一個大盆
加入室溫軟化的黃油及兩個大雞蛋，低速到中速攪拌30秒
保持機器低速轉動，加入全脂牛奶（1.5湯匙）及一點點的香草精，然後調到中速攪拌60秒
放入模具裏，烤箱預熱至170度，烘烤20-22分鐘，頂部為棕色即可。
buttercream的製作，水浴法融化白巧克力，放涼待用
打發150克的室溫軟化後的黃油，攪拌5分鐘至蓬鬆發白後，加入270克的過篩糖霜，最起碼攪拌2分鐘。後再加入2大湯匙牛奶，中速至高速再來個2-3分鐘。最後加入已經沒有溫度的白巧克力漿，攪拌1-2分鐘。
隨意的把buttercream加在已經放涼的cupcake上吧～
裝飾的部分隨意發揮，Jemma的做法是將白克力漿和抹茶粉混合後用勺子加在頂上，後用Pocky什麼的攪拌了一下。
開吃吧～辛苦了麼麼噠 ❤️