芊柠檬_crystal
免揉蔓越莓面包
6.9
综合评分
18
人做过这道菜
这款面包味道超棒，而且软绵绵的，很松软，不会干巴巴的，又硬又干的我都难以下咽呢。
当然这不会是我原创的阿~是参考了@Monica下厨房 的方子，做了少许改变才写的菜谱(^_^)
还有就是！！最重要的一点！！这个面包不用揉出手套膜！！时间不太充足的学生党还有工作党，在家做完前几步就出去玩了嘿嘿⊙﹏⊙
最最适合我这样的懒人呐~发酵过程中慢慢玩儿去！放心玩！╮(╯▽╰)╭
当然这不会是我原创的阿~是参考了@Monica下厨房 的方子，做了少许改变才写的菜谱(^_^)
还有就是！！最重要的一点！！这个面包不用揉出手套膜！！时间不太充足的学生党还有工作党，在家做完前几步就出去玩了嘿嘿⊙﹏⊙
最最适合我这样的懒人呐~发酵过程中慢慢玩儿去！放心玩！╮(╯▽╰)╭
用料
免揉蔓越莓面包的做法
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酵母倒入温水中，用筷子搅拌使其化开。然后加入盐、糖和油，搅拌均匀。
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面粉和蔓越莓干和酵母水混合，揉成有黏度的面团，盖上温湿布发酵两个小时。(其中每小时把面团揉一揉)
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两小时后继续盖着湿布，放进冰箱冷藏过夜，进行低温发酵。(大约8小时)
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第二天早晨将面团取出，揉一揉，分成等量小团，搓成你喜欢的形状。
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鸡蛋搅打均匀。烤箱220度预热10分钟，将整好形的面包送入烤箱，烤10分钟，然后取出刷上一层全蛋液，入烤箱烤5分钟取出再刷一层全蛋液，最后烤5分钟即可取出放凉拍皂片，最后再吃~哈哈~
小贴士
1.糖的用量可以适量增减。
2.温水不需要太烫，35-40度就可以化开，即是跟体温差不多的温度，可以倒在手上试试看。并且建议不要用水龙头出来的温水，最好用温开水，因为水龙头的温水在水龙头里藏着，可能会有细菌。
3.要是没有色拉油，可以使用玉米油等没有味道的蔬菜油。
╭(╯3╰)╮亲爱的你们~芊芊等着你们交作业撒~
2.温水不需要太烫，35-40度就可以化开，即是跟体温差不多的温度，可以倒在手上试试看。并且建议不要用水龙头出来的温水，最好用温开水，因为水龙头的温水在水龙头里藏着，可能会有细菌。
3.要是没有色拉油，可以使用玉米油等没有味道的蔬菜油。
╭(╯3╰)╮亲爱的你们~芊芊等着你们交作业撒~
