西瓜吐司面包

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西瓜吐司--春天到了,夏天还会远吗?请大家吃西瓜

用料  

色面团:
高粉150,糖15,盐1.5 酵母:2.5 黄油15
牛奶:75 红曲粉:3 蔓越莓35 全蛋液:22.5
绿色面团
高粉90,糖9,盐0.9 酵母:1.5 黄油8
牛奶:45 抹茶粉:3 全蛋液:13.5
白色面团
高粉60,糖6,盐0.6 酵母:1
黄油:6 全蛋液:9 牛奶:30

西瓜吐司面包的做法  

  1. 分别揉成面团,盖上保鲜膜,进行基础发酵。

  2. 面团涨至两倍大,排气,静置15分钟。

  3. 将红色面团揉成圆的长条;将白色面团擀成长方形,包住红色面团;将绿色面团擀成长方形,包住白色面团。

  4. 放入吐司盒,温暖湿润处二次发酵至两倍大。

  5. 烤箱180度35分钟。烤至15分钟加盖锡纸。

  6. 吐司晾凉切片,享用。

小贴士

1. 最后切片后可以用面包刀切片,然后用厨房剪子剪出西瓜块的形状。
2. 这个面包的甜度很低,如果喜欢甜的,可以按喜好程度多加糖。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-07 12:46:53
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西瓜吐司面包的答疑

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