蒸燕窝(认真版)

0 人做过这道菜
看到下厨房里有各种燕窝的做法,却奇怪没有我用的这个基础方法介绍。
有个燕窝达人朋友说,吃燕窝,就要认真点!你真的以为外面的即食燕窝更有营养?!

用料  

燕窝 10g
凉白开(纯净水) 100ml左右

蒸燕窝(认真版)的做法  

  1. 用凉白开!泡发干燕窝,大约10g的样子,泡到透明即可

    蒸燕窝(认真版)的做法 步骤1
  2. 泡好后用滤网清洗杂毛啥的,还是用凉开水

    蒸燕窝(认真版)的做法 步骤2
  3. 锅里加自来水放一条干净的抹布(叠好才比较稳嘛)水没过抹布多一些,防止你家抹布太薄了烧干锅

    蒸燕窝(认真版)的做法 步骤3
  4. 放入燕窝碗,碗里的水得是可以直接喝的水哦,想要最后得到多少放多少,出锅不会变多也不会少!

    蒸燕窝(认真版)的做法 步骤4
  5. 加个小碟在上面,开蒸!冷水入锅,水开后转小火炖20-30分钟~时间短口感更Q

    蒸燕窝(认真版)的做法 步骤5
  6. 出锅啦,饱满吸收水分就是粘稠的
    有人说,红糖和燕窝更配哦~

    蒸燕窝(认真版)的做法 步骤6

小贴士

想吃混合其他东西的燕窝一定是燕窝蒸好再加,冰糖也不例外!
营养不会流失,还有双重效果这事我会乱说!
 

蒸燕窝(认真版)相关分类

该菜谱发布于 2015-02-07 16:24:09
105 收藏


蒸燕窝(认真版)的答疑

登录查看全部4条答疑