糖酥饼

温水倒入面粉中，边倒水，边用筷子搅拌，面粉呈片状就可以了(水别放少了，那样的话做出来的饼会很硬)。

将面粉揉成团，醒一会儿。

总擀面杖将面团擀成薄薄的一大张。

在这张大饼上刷一层油。

在油上均匀的洒一些干面粉。

用手将干面粉和油揉匀。

将大饼从一端卷起，卷成一根。

用刀切成大小适中的小块，就像揪饺子皮一样。

用擀面杖将每一块面团擀成片。

将白糖和面粉混合，比例大概是4:3，面粉在这里起到了一个让糖粘稠的作用，否则吃的时候糖馅会留的到处都是。

将糖馅用包包子的方法包入饼中。

用擀面杖将刚才包好的“包子”擀成薄饼。这个过程中要注意，如果感觉到糖馅要露出来就别再擀薄了。

平底锅或电饼铛中放少量的油，油五六分热时就可以烙饼了，注意一定要开小火，否则饼外面都糊了，里面还不熟。