
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

把鸡蛋敲开放入盆中,加入砂糖,用打蛋器打发,打发到画出的纹路不会轻易消失就行了
搅拌到图中的样子就行了→
加入面粉,可可粉,用翻拌或切拌的方式搅匀
加热平底锅,涂一层薄薄的油(一定要用没什么味道的油),把平底锅从火上拿下来放到湿抹布上降温,倒入面糊,用小火加热
★注意★一定要用小火慢慢烤,用竹签火筷子翻开检查,稍微疏忽一下就烤焦了(╯﹏╰)
有点发黑了(不是烤焦的那种黑)就翻面,按一按,让面糊均匀铺满。用牙签刺一下,没有沾到面糊就是熟了
趁热用保鲜膜包起来
趁热把蛋糕卷卷一卷,这样一会儿放上夹馅后好卷,不容易卷断
把蛋糕凉凉,同时制作夹馅
奶油加入砂糖,筛入可可粉打发
蛋糕卷放凉了之后切掉四段,切成方形
把奶油抹到蛋糕上,如果是普通卷就留出一道不抹,O型卷不用
包上保鲜膜,放到冰箱里冷藏
切开
完成o(≧v≦)o~~好棒