叶小欢| 羊年就吃羊角包

面团是用面包机做出来的。此处省略啦。

这是面包机配书的教材。感觉很好。
加入黄油部分基本按这样的方法来做。但在做的过程中你会发现，黄油很难做到正方形，擀起来有点费劲，所以我建议不需要太在乎形状，但建议厚度中等偏薄，只要能被面团包裹进去就好。

第5-7部是关键，包裹好黄油的面团需要擀匀，使得黄油能渗入到每个部分，那么酥酥就会更好。

成行部分：
1、把面团分为两部分，分别擀成18*40cm的长方形（主要是薄中不失厚度）
2、切成等腰三角形（其实不等腰，只要显长的三角形都可以）
3、抓住三角形尖头, 将三角形的底卷上去。
4、收口位置朝下
5、有间隔地摆起来

发酵！
先涂蛋液，然后放置烤炉发酵
烤箱40度中层,80分钟。 等待膨胀吧
最好你发现面包表皮已经有酥软的感觉，就很好了

烘烤：
再一次涂蛋液。
200度中层，上下火，10分钟去看一下，可以按情况增加时间，建议不超过15分钟。
发现外皮已经上色即可准备拿出。

这个牛角包烤完一点都不占盘子，一拿就能拿起来。很酥软哦。祝你好运

请你吃。