蛋白+30g糖打发,蛋黄+10g糖打匀加入色拉油、牛奶打匀最后加入低粉搅匀,加入打发蛋白拌匀。挑出一点加入巧克力粉拌匀。
用油纸垫在烤盘内,先随意放入巧克力浆,放150度烤1一2分钟,微微烘干点。
倒入蛋黄糊,刮平。120度烤25一30分钟左右、出炉冷却加入奶油,卷成卷入冰箱冷藏。
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