![朋友,你家也有一千个纸杯吗?的封面](https://i2.chuimg.com/a593e96c87fb11e6a9a10242ac110002_800w_533h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![蛋糕烘焙的封面](https://i2.chuimg.com/7d5c5aa81f4311e7947d0242ac110002_4160w_2340h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![翻糖,糖霜,裱花,手绘的封面](https://i2.chuimg.com/b191f95f08c945758407b33d103baf2c_6720w_4480h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![杯子蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/335d6136000c4f13aa6876df6bb955cb_1000w_750h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
蛋清和蛋黄分开,先打蛋清。
蛋清分三次加糖打发。打好以后可以加香草精。
黄油微波10秒融化,放凉备用。
分两次把蛋黄加入到打发好的蛋清里搅拌。
蛋黄混合好了,可以把融化的黄油和牛奶慢慢加入蛋清和蛋黄的混合糊里搅拌。
面粉要过筛后加入鸡蛋糊里搅拌。不过筛烤出来之后会有颗粒哦。
搅拌直到面糊光滑,没有颗粒!也不要打发过渡。
把面糊装到裱花袋里。可以把裱花袋放到杯子里,好操作!
要提前准备好烤盘,开始挤了。
照片里挤了1/2,太少了。至少要2/3,不会发很多,因为需要比较硬的蛋糕。
烤箱170度15-20分钟。放中间烤!
这个是放了1/2杯的面糊的实验版,一定要放2/3满。这款蛋糕很实,不会发的太高,因为要用来做翻糖蛋糕的底胚,不能太软。