内蒙古炸肉干

Name: 内蒙古炸肉干
Ingredients: 500g猪里脊肉; 半个苹果; 半个梨; 适量盐; 适量味精; 适量料酒; 几片香叶; 适量肉桂; 适量老抽; 适量生抽; 若干粒花椒; 三至五小段葱; 若干片姜

1 人做过这道菜

CheeseChensCheese

麻麻的配方每次出门上学总要拿好几包到了寝室分给外地的室友好评如潮

用料

猪里脊肉	500g
苹果	半个
梨	半个
盐	适量
味精	适量
料酒	适量
香叶	几片
肉桂	适量
老抽	适量
生抽	适量
花椒	若干粒
葱	三至五小段
姜	若干片

内蒙古炸肉干的做法

选取猪里脊肉切块或薄片(图中是块)
加所有调料腌制时间自己定因为每次肉切的薄厚都不同一般是下午腌晚上炸还有晚上腌中午炸都可以的
腌好的样子
放锅中油炸
完成

小贴士

1、调料的多少依个人口味因为楼主是内蒙东部人比较爱吃盐所以多放了一些不过这道菜如果盐少了是没味道的
2、炸的时候火不要太大油热后调中火肉厚的话更不可以用大火因为这样会导致外面都快糊了里面还不熟
3、炸的程度如果喜欢干一点脆一点就多炸一会第一次做控制不好可以切片炸口感是一样的
楼主家的肉刚腌上所以图不全主题图在网上找的炸好以后补图
这个菜谱是你绝不会后悔的选择