猪肉白菜炖粉条

买鸡蛋的时候有一个破了，我就偷懒放了整颗鸡蛋和味极鲜拌匀，其实放蛋清或水淀粉就可以，目的是让猪肉嫩滑

洗干净粉条，拿水泡上，现在我们去准备其他的

葱、干辣椒切碎

大蒜切碎，出锅时用

热锅凉油，放葱花和干辣椒煸炒，有香味后放猪肉

我放了整颗蛋就有点像鸡蛋炒猪肉了，不过不影响整体，本来就是乱炖嘛

倒入切好的白菜加盐（少许，因为后面还要加盐）翻炒

放泡软的粉条翻炒

放盐和味极鲜炒一会，白菜水分大，炒一会体积就会小很多，家里如果锅小，可以先放一部分白菜翻炒变少后，再慢慢加菜

我喜欢吃带点汤水的，加水没过白菜粉条即可，开大火咕嘟后改小火使劲炖去吧，白菜软烂即可，当中记得时不时翻下锅，怕粉条煮过了粘锅，那样会糊的，可以尝尝盐味够不够，不够继续加盐和味极鲜

准备出锅时加蒜末翻炒，炒出香味后关火放鸡精，盛盘