用的是草鸡蛋黄,颜色漂亮,蛋黄的味道也很浓,蛋黄用筷子打散
倒入鲜牛奶搅均匀
过筛2~3遍
倒入碗中或者杯中,蒸10分钟左右,蒸凝固要把水先烧开再蒸
黄酒加糖倒入锅中小火熬,用勺子不停的搅动会起泡,不用管它,继续小火熬,变得粘稠关火
趁热淋在蛋上,凉了会出现拉丝,不过也挺好看的,放上几个枸杞黄酒要选用颜色深点的,味道甜的那种,
趁热吃很香,夏天可以放在冰箱冷藏一下吃
上传你做的浓郁焦糖蒸布蕾