超市购白净猪肚一只。
加食盐后反复揉搓、漂洗,重复三次以上。
最后一次加生粉揉搓。
漂洗干净,水养1小时,期间换水两次。
以上食材填入猪肚内。
用牙签封口后,放高压锅大火烧开,换小火焖炖30分钟。
捞出控水,白切蘸酱油吃,或以其他烧法进行配菜加工。
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