三门大青蟹一只，威风凛凛。
新鲜丝瓜一支，去皮切片。也可滚刀切，以个人习惯而定。
如此杀青蟹虽然残忍，但省去了很多麻烦。
等青蟹气绝身亡时，洗净对切。
倒油热锅，蒜姜爆香，下青蟹炒红后捞出。
锅留底油，放丝瓜片快速翻炒，倒入青蟹。
滴入料酒，倒入高汤，水开后放入洗净的鱿鱼。
水再开时，放少许食盐、白糖，起锅装盘。
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