球小玲
快速意面
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人做过这道菜
在满桌的佳肴面前，为了可以吃到更多的美食，我们总是会自动忽略“霸道占胃王”——主食！但为了获取能量和营养，多少还是要吃一点主食啦！这款简单美味的快速意面绝不逊色给其他新年美食哟！
用料
| 意大利面 | 种类不限 |
| 素菜 | 青芦笋、白芦笋、番茄、洋白菜、小白菜、茄子、西葫芦、菠菜、罗勒 |
| 荤菜 | 培根、小肉丸、虾肉、萨拉米、香肠、牛肉片、鱼肉 |
| 调味料 | 洋葱、蒜、辣椒、黑胡椒、意大利混合香料、盐 |
| 酱料 | 番茄酱、意大利青酱、海鲜酱、奶油、墨鱼汁 |
| 其他 | 帕尔玛干酪、坚果、橄榄油 |
快速意面的做法
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在水里加盐和橄榄油，等水开后放入意大利面，根据包装上的时间煮面。
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在此同时，将调味料中的任意组合用橄榄油炒香（洋葱切丝切末均可，蒜切片切末均可）。
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在②炒好的调料中放入荤菜里面肉的部分，继续炒香（鱼虾海鲜类的比较容易熟的东西可以以后放）。
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锅中加入西葫芦、番茄或茄子这种成块且不易熟的菜和易熟荤菜继续炒，此时单选一种酱料加入。
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此时①的面基本上已经差不多好了，在出锅前一分钟将洗净切好的绿叶菜放入锅中烫一下，和面一起出锅，倒入炒锅。
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将⑤充分搅拌后就可以关火了，装盘后撒上干酪和坚果，再淋上橄榄油和盐就可以开动啦！
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本菜谱选自由雨前羽街著、ES女王样绘的萌系食谱绘本《你烩你做啊》。
