杏仁我买的是生的, 烤熟 。150度 十分钟!我的是30L长帝上下独立控温烤箱。所以火候不怎么好控制。所以我认识10分钟足以!多了会焦!
黄油我用的是总统 切小块放进不粘锅里融化
快好咯,这时把棉花糖放锅里了
棉花糖我选择落山基,吃起来不粘牙
棉花糖融化
不停的搅拌,不要让棉花糖糊了,做出来的牛扎糖颜色就不好看了!待全部融化,没有白色没有结块,后,心里莫属20秒,就可以了!
放入奶粉,小火迅速搅拌
放入烤好的杏仁
不停的搅拌
放进不粘烤盘,整形。如果没有不粘烤盘就用胶垫代替,
胶垫上抹点黄油也是不错的选择,完全不会粘哦,放冷却一点可以用擀面杖,整形状,
我分三次做了三倍的量,因为操作简单,上手容易!
放进冰箱冷却两小时,拿出来切块。包装
我比较在乎细节,所以用糯米纸包装里面一层
完成!