三色辫子吐司

将除黄油和调色用料外所有材料放入面包机，揉一个程序（20分钟）后，把黄油切小块，投进面包机，再揉一个程序。

将揉好的面团取出分成三等分，一份加入用牛奶调好的红曲粉，放回面包机揉5分钟，知道颜色全部揉匀。另一份加入抹茶粉，步骤与红曲粉相同。
可以把调色糊糊包进面团中，再放入面包机。

三份面团发酵至两倍大，大约2小时。
一次排气，滚远，松弛15分钟。

将松弛好的每个面团擀成椭圆形面片，从一侧卷起，搓成大约50cm左右的长条。

三条面条一段捏紧，开始编麻花辫，编好后，后段也捏紧，放入土司盒，发酵到9成满。

把剩余的全蛋液刷到发酵好的面白表面，烤箱预热170℃。
吐司盒放烤箱中下层，吐司表面上色后，加盖锡纸，再继续烤30分钟后即可。
烤好后立即脱模，放在晾网上凉至体温，密封保存，不要放入冰箱，以免口感干硬。