独家蜜汁鸡翅,秒杀街边货

0 人做过这道菜
手残党也能做的一个菜,老少皆宜。我家来小孩子,一口气吃5、6个,颜色好看,味道正!

用料  

鸡翅 若干个
老抽 30ml左右,主要看你鸡翅的多少
生粉(玉米淀粉) 少许(使鸡肉变嫩滑
白糖 15g(别太多,烤会涂蜂蜜
蜜糖 若干ml,喜欢甜的就多涂点
锡纸 一张
若干

独家蜜汁鸡翅,秒杀街边货的做法  

  1. 把生粉(玉米淀粉)、老抽、白糖、盐,一起放进鸡翅里面腌制,放进冰箱腌一晚。

    独家蜜汁鸡翅,秒杀街边货的做法 步骤1
  2. 第二天从冰箱拿出来,把锡纸垫在烤盘上,逐一将鸡翅摆放好,不要贴在一起,会容易导致烤焦或烤不均匀。烤箱预热220度左右,即可放入。

    独家蜜汁鸡翅,秒杀街边货的做法 步骤2
  3. 烤18分钟后拿出来,可以看到鸡翅没任何光泽,但基本比较熟。然后将蜂蜜涂在鸡翅上,不用一下涂太多,因为太多会流到锡纸上,会烤得黑焦。

    独家蜜汁鸡翅,秒杀街边货的做法 步骤3
  4. 蜂蜜分2至3次涂到鸡翅上,每次各烤5分钟。温度调回200度左右,防止太高温会烤焦。

    独家蜜汁鸡翅,秒杀街边货的做法 步骤4
  5. 涂完第三次后只需耐心等待大功告成

    独家蜜汁鸡翅,秒杀街边货的做法 步骤5
  6. 出炉后就是金灿灿的烤鸡翅。有人会担心涂这么多次蜂蜜会不会太甜,其实并不会的,因为你腌制的时候并没有把蜂蜜和白糖一起倒入腌制,所以不用担心。如果不喜欢太甜,腌制的时候可以不放白糖。

    独家蜜汁鸡翅,秒杀街边货的做法 步骤6

小贴士

有人会觉得在鸡翅上划几条口会使得更入味,其实这可能会更咸,口感并不好。而且烤的过程中,容易导致口的部分烤焦。我个人觉得卖相也不好看。不过怎么说,还是依据你个人喜好吧。
 

独家蜜汁鸡翅,秒杀街边货相关分类

该菜谱发布于 2015-02-09 11:35:45
77 收藏


作者panywhat的其他菜谱

独家蜜汁鸡翅,秒杀街边货的答疑

关于独家蜜汁鸡翅,秒杀街边货的做法还有疑问? 登录提一个问题