把生粉(玉米淀粉)、老抽、白糖、盐,一起放进鸡翅里面腌制,放进冰箱腌一晚。
第二天从冰箱拿出来,把锡纸垫在烤盘上,逐一将鸡翅摆放好,不要贴在一起,会容易导致烤焦或烤不均匀。烤箱预热220度左右,即可放入。
烤18分钟后拿出来,可以看到鸡翅没任何光泽,但基本比较熟。然后将蜂蜜涂在鸡翅上,不用一下涂太多,因为太多会流到锡纸上,会烤得黑焦。
蜂蜜分2至3次涂到鸡翅上,每次各烤5分钟。温度调回200度左右,防止太高温会烤焦。
涂完第三次后只需耐心等待大功告成
出炉后就是金灿灿的烤鸡翅。有人会担心涂这么多次蜂蜜会不会太甜,其实并不会的,因为你腌制的时候并没有把蜂蜜和白糖一起倒入腌制,所以不用担心。如果不喜欢太甜,腌制的时候可以不放白糖。