虾味馄饨
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人做过这道菜
无语好心情
馄饨香，它有肉；馄饨鲜，它有虾；馄饨美，它有型。
用料
虾味馄饨的做法
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剁刀肉去皮，肥瘦肉一起剁成肉末。
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生姜剁成末
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虾皮剁碎
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用个大碗装肉末，姜末，碎虾皮，放入鸡蛋清，蚝油，生抽，盐，红薯粉，胡椒粉。
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加入调料的肉馅用筷子搅匀。
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最后，馄饨皮包肉馅，出来整齐的馄饨。
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出锅的馄饨，加紫菜和葱花。
小贴士
调料的用量根据个人口味增减。用筷子搅匀要记住顺时针或逆时针往一个方向越来越快的搅拌。要包出漂亮有型的馄饨，先对角折起，再把两侧角交叠粘住，往桌上一放就立住了，中间角正好在上面。
