となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献

5 人做过这道菜
童年有龙猫真好~\(≧▽≦)/~
此方子的量能做巴掌大的龙猫5只,煤球至少3个
方子的用量可能和实际有偏差,因为写教程的时候已经过了一天,部分信息已经忘记了…_(:з」∠)_

用料  

中筋面粉 400g
芝麻糊粉 1包
可可粉 5g
白砂糖(黑面团用) 20g
红豆馅 适量
160g左右
酵母 5g

となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法  

  1. 面粉、酵母、水均匀混合,揉成光滑面团。
    1.龙猫身体面团(简称灰面团):取出面团的2/3,加入芝麻糊粉揉匀;
    2.龙猫肚子面团(简称白面团):剩下的1/3面团再一份为二,一半用做肚子面团;
    3.煤球面团(简称黑面团):另一半加入可可粉、白砂糖揉匀,根据实际情况加入一些水或者面粉,总之揉成光滑面团就行。
    然后发酵至两倍大

    となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法 步骤1
  2. 三个面团都排气;
    灰面团平均分成5等份,揉成圆形,用擀面杖擀成内厚外薄的圆片,包入红豆馅

    となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法 步骤2
  3. 将包好馅料的面团揉圆,放在油纸上

    となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法 步骤3
  4. 取少量灰面团揉出耳朵,沾点水贴上

    となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法 步骤4
  5. 制作龙猫肚子:取10g白面团揉圆,用擀面杖擀成椭圆薄片,如图。
    沾些水后粘到龙猫身体上

    となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法 步骤5
  6. 制作龙猫眼睛:少少量白面团和少少量黑面团,捏圆,压扁,就能制作眼睛了。
    制作龙猫鼻子、胡须、肚子纹路:取少量黑面团揉成细条即可

    となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法 步骤6
  7. 把眼睛鼻子胡子贴上(记得抹一些水再贴)

    となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法 步骤7
  8. 肚子纹路也贴上

    となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法 步骤8
  9. 小煤球做法:取20g黑面团,放入豆沙夹心,贴眼睛。小眼神请自由发挥!

    となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法 步骤9
  10. 放蒸锅里静置半小时后中火蒸15分钟,出炉啦

  11. 摆盘,用巧克力酱在盘子上写字~内容嘛anything you want.
    摘一颗铜钱草来装饰一下^^
    临近情人节,费列罗巧克力也来凑一把热闹吧

    となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法 步骤11
  12. 咬一口小煤球,好吃

    となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献的做法 步骤12

小贴士

还可以用抹茶粉面团做叶子、草地装饰起来,一定很有趣~

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

となりのトトロ!龙猫红豆包情人节巨献相关分类

该菜谱发布于 2015-02-09 15:39:04
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