


猪肉肥瘦相间的 | 300克 |
虾仁 | 250克 |
玉米 | 300克 |
香菇 | 4~5个 |
姜末 | 适量 |
葱末 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 600克 |
水适量 | 酌量曾减 |
猪肉剁成泥放入盆里,放入姜末和葱花,香菇切碎,玉米和虾仁清理干净一起放入肉馅儿里
打入一个鸡蛋,调入盐,鸡精,糖,生抽酱油,麻油,胡椒粉适量,搅拌均匀
带上一次性手套搅拌均匀
下面来和面,取一个盆,倒入面粉,右手拿筷子,左手端一碗热水,一边加入水,一边搅拌成雪花状,然后下手揉成光滑的面团,用湿布盖上饧几分钟
面板上撒上面粉,把面团拿出来搓成长条,切段,按扁,擀成皮,包入馅儿
包成自己喜欢的饺子,锅中水烧开下入饺子煮熟,取一个碟子倒入醋,和辣椒油沾着饺子吃~~
好吃!