不裱花用QQ糖做生日蛋糕

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因为网购材料迟到,又必须完成一个生日蛋糕,形势逼人只能在家里物尽其用……结果惊喜发现快手制作生日蛋糕的法子☺这一定要多用几次,大大节约生命啊

用料  

【蛋糕底】鸡蛋 2只
【蛋糕底】细砂糖 30g
【蛋糕底】高筋面粉 25g
【蛋糕底】可可粉 15g
【镜面】QQ糖 70g(3小袋)
【镜面】牛奶 200ml
【装饰】香草蛋卷 适量
【装饰】水果 适量
【装饰】提子干 适量

不裱花用QQ糖做生日蛋糕的做法  

  1. 全蛋加细砂糖打发15分钟,筛入面粉和可可粉拌匀,倒入6寸圆形模,烤箱预热180度,烤12到16分钟

    不裱花用QQ糖做生日蛋糕的做法 步骤1
  2. QQ糖隔水加热融化,冷却到40度左右缓缓倒入牛奶拌匀成布丁

  3. 蛋糕出炉后不脱模,冷却回缩后(可铺上提子干之类的馅料)倒入布丁液,冷藏2个钟头或-7度冷冻1个钟头

  4. 布丁凝固后整个脱模

    不裱花用QQ糖做生日蛋糕的做法 步骤4
  5. 加围边及水果装饰

    不裱花用QQ糖做生日蛋糕的做法 步骤5

小贴士

私以为围边材料和丝带选择是提升level的关键~
总之不用打发奶油裱花实在是太幸福了~几乎是零基础零失败的方子
蛋糕底和布丁口味和水果可以任意组合,忍不住再多做几个~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-10 00:14:58
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