吾爱烘焙
人气零食--猪肉脯
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人做过这道菜
人气零食猪肉铺，入口鲜香，水分烤制到恰到好处的肉铺吃起来既耐嚼又化渣，越吃越有味道。
停下嘴……才发现口水已流到舌尖，等待着下一片.下一片..下一片…这个味道相信总能让你一次又一次的回头呢。
停下嘴……才发现口水已流到舌尖，等待着下一片.下一片..下一片…这个味道相信总能让你一次又一次的回头呢。
用料
人气零食--猪肉脯的做法
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成品图
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将瘦肉洗净，剁成肉馅
加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲
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再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀
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搅拌成很有黏性的肉馅即可
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在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸，取一半肉馅放在上面，再盖上保鲜袋，用擀面杖擀成长方形薄片
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擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时
烤箱200度预热，取出冻好的肉片，去掉保鲜袋，放到烤网上，再放入烤盘中
放入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分钟
在烤制过程中肉脯会缩小，属正常现象，烤制过程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可
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烤好的肉脯，稍冷切去四边不规整的部分，切成条状即可
小贴士
1、猪肉肥瘦比例1:9。
2、生抽放多了猪肉会变深，自己酌情放。
3、鱼露有咸味，不宜放太多。
2、生抽放多了猪肉会变深，自己酌情放。
3、鱼露有咸味，不宜放太多。
