冬菇笋片乌冬面

Name: 冬菇笋片乌冬面
Ingredients: 一人份乌冬面; 鲜笋片; 烹饪好的或者泡发的冬菇; 鸡蛋; 盐; 生抽; （可省）葱

16 人做过这道菜

吖土

用料

乌冬面	一人份
鲜笋片
冬菇	烹饪好的或者泡发的
鸡蛋
盐
生抽
葱	（可省）

冬菇笋片乌冬面的做法

烧水加盐焯烫笋片去涩味
从新烧水煮笋片，到冬菇进去煮，再放乌冬面煮熟
0、1的同时，将蛋打成蛋液，煎成蛋皮，切成丝备用
面里加盐和生抽调味，撒上蛋皮丝，葱花即可

小贴士

我用的是头一日冬菇蒸鸡里面的冬菇，所以本来就是熟的
如果是生的话，要彻底泡发，切薄片，然后和笋片一起煮
蛋皮丝不是必须的，我是因为昨晚蛋糕后刚好有半个鸡蛋就煎成蛋皮了，如果想要更快可以直接放在面汤里做成荷包蛋或者蛋花，或者直接省掉~

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该菜谱发布于 2011-09-16 09:35:35

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