自制山楂糕
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人做过这道菜
风之谷味
又到了深秋，山楂成熟的季节。做点好吃的山楂糕，饭后吃一小块，助消化，家人都喜欢吃呢。
用料
自制山楂糕的做法
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步骤：1.山楂用盐水浸泡1小时
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洗净去仁
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加入冰糖
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加水，水不要超过山楂。
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用料理机把煮熟的山楂和山楂水混合打细成泥，倒入不粘锅内，开中火，不停翻炒，加入水怡，继续炒。
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把水份炒干后，山楂泥会挂住铲子，图上的是已经炒好要出锅的样子。（可以炒的再湿点，这次炒的有点干）
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模具内抹薄薄的油，可以好脱模。装入模具内，把表面抹平即可。
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脱模后切块享用。
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这张是2014年冬天用心型模具做的。
小贴士
山楂的品种不同，酸甜度也不同，糖可以根据喜好，适量增减。我个人觉得还是用冰糖做的好吃。
