新手秒会:榨菜肉丝月饼

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用料  

五花肉(联合康康) 一盒
学生榨菜 一包
生抽 一勺
海盐 适量
酥皮片 10片
细砂糖 适量
黄酒 一勺

新手秒会:榨菜肉丝月饼的做法  

  1. 将五花肉切末,先切成小丁再剁碎,斜切相交替,直至看不见明显颗粒

    新手秒会:榨菜肉丝月饼的做法 步骤1
  2. 榨菜用矿泉水搓洗一次,取出明显榨菜涩味

    新手秒会:榨菜肉丝月饼的做法 步骤2
  3. 加入生抽,盐,黄酒,糖,根据个人口味搅拌

    新手秒会:榨菜肉丝月饼的做法 步骤3
  4. 拿出酥皮解冻,直接包裹所有食材,封口向下,涂抹蛋液,撒芝麻,放入烤箱内,200度,上下火,20分钟

    新手秒会:榨菜肉丝月饼的做法 步骤4

小贴士

1、如果钟爱榨菜的味道可以选择不过水,或者选择更老的榨菜,味道会更重。

2、酥皮可以直接在网上买,不必自己做,简单的家常点心可以省去这一个专业的步骤。

3、烤制的时间最好自己把关,因为每个烤箱会有细微区别,最好在15分钟的时候看着些,变成金黄色了便可以了。
 

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该菜谱发布于 2015-02-10 13:41:52
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