花生入攪拌機打碎(個人喜歡粗粒些)
將所有餡料混合均勻
豬油先用隔水加熱融化
麵粉圍成一個粉堆中間挖個洞把其餘的的材料全倒入
揉成麵團
醒30分鐘
取出自己想要的大小揉成圓球壓平
包上餡料
壓緊邊邊再壓上花紋(邊邊不要有餡料,不然包不緊會裂)
以中溫油炸到變黃金色即可
這一回包的小小炸了約4分鐘
上传你做的香港過年小食~油角仔
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