carrot_law
舒芙厘
7.0
综合评分
15
人做过这道菜
个人很喜欢吃这个甜品，在外只有在酒店才能吃到，现在学会了在家也可以常吃！我1⃣️个人能吃四个！
用料
舒芙厘的做法
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把牛奶加热（慢火），放入牛油煮溶
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再加入过篩后的低粉搞匀！放凉后加入蛋黄再搞均匀
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用打蛋器高速打蛋白，分3次加入白糖，把蛋白打到挺身
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把蛋白分三次加到蛋黃液里搞勻
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把牛油B加到杯里放進焗爐加熱后取出，用掃把牛油均勻地抺勻全個杯子，然後加入白糖B，在杯里滾動，讓全杯子都均勻地沾滿白糖，最後把蛋液放進杯子！抹平后放進已經預熱的焗爐！
小贴士
杯子一定要沾滿白糖，否則升不起來。爐子溫度125度下火，焗10分鐘，再用上火125。焗10分鐘左右
