瘦下来的蒋小喵
鱼头豆腐汤（鲜而不腥改良版）
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人做过这道菜
我是最不爱吃鱼的喵星人，原因很简单，鱼太腥。
不过家里有鱼总不能不吃浪费吧，所以上网搜了一下，学习了铁刚师傅的秘方。\^O^/
哇塞，不愧是大厨，这样做鱼真的鲜美而腥味全无，汤底也煞白，看着就美味，是我吃过最好吃的鱼头汤，没有之一。
不过家里有鱼总不能不吃浪费吧，所以上网搜了一下，学习了铁刚师傅的秘方。\^O^/
哇塞，不愧是大厨，这样做鱼真的鲜美而腥味全无，汤底也煞白，看着就美味，是我吃过最好吃的鱼头汤，没有之一。
用料
鱼头豆腐汤（鲜而不腥改良版）的做法
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提前准备好一壶豆浆，如果量不多可以加适量水。
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锅里少许油，几片生姜，将鱼头煎至两面微微焦黄，目的是去腥。
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倒入豆浆没过鱼头大火烧开后转中火煮10分钟左右（此处重点：千万不要盖锅盖，这样腥味去不掉）
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豆腐切块，加入。
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撒葱，香菜，胡椒粉，盐，出锅咯！
