自制肠粉

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米桨我用玉兰花肠粉专用粉,刮刀1个,平底盘2个(可交替上锅),小刷1个碗装少许油(刷盘底防粘盘)

照下列做法,想吃多少蒸多少!!

用料  

猪肉剁碎用少许醬油与花生油稍醃 适量
肠粉专用粉 适量
鸡蛋 2个
罗卜干与香菇剁碎炒香 适量

自制肠粉的做法  

  1. 把粉用清水调勻成米桨

    自制肠粉的做法 步骤1
  2. 倒桨

    自制肠粉的做法 步骤2
  3. 放料

    自制肠粉的做法 步骤3
  4. 上锅

    自制肠粉的做法 步骤4
  5. 大火约三分钟,待起大泡米桨呈透明状就熟了,可起锅。

    自制肠粉的做法 步骤5
  6. 用刮刀起盘

    自制肠粉的做法 步骤6
  7. 完美装盘!淋上汤汁即可

    自制肠粉的做法 步骤7

小贴士

汤汁配方:蒜两瓣、辣椒醬少许,蚝油两汤匙,美味香醬一小勺,醬油适量!先炒前两者待出香味加入清水一大碗再入后三者,等煮开加入适量淀粉水勾芡,倒起过筛,渣不要!完成!!!
 
该菜谱发布于 2015-02-11 14:51:13
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