抹茶千层可丽饼

5 人做过这道菜

用料  

鸡蛋(大) 1个
低粉 60g(50g小麦粉+10g玉米淀粉)
黄油 10g
15g
一小撮
抹茶粉 5g
牛奶 140g
淡奶油 10g
以上为皮皮皮皮皮的用料!

抹茶千层可丽饼的做法  

  1. 做准备工作:低粉加抹茶粉过筛,黄油化为液体,所有材料保持常温(提前拿出)

  2. 低粉+抹茶粉+牛奶+淡奶油+鸡蛋+盐糖+黄油

    按这个顺序搅拌好,千万别鸡蛋跟低粉先接触,超难搅拌的好不好。。。

  3. 开始煎皮儿,小火煎,煎至不再起泡就差不多好了,不用翻面,关火,小心弄出来晾一旁。(温热温热的超好吃!)
    还有煎完一次降温一次锅。

  4. 加抹茶粉加糖打发淡奶油,打到一半可以试试味道,不够糖再加再打~

  5. 叠叠高!~

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2015-02-11 16:44:13
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抹茶千层可丽饼的答疑

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