法式吐司 French toast

自制吐司或者买回来的白吐司切片，我喜欢切的厚厚的！

放到蛋液里面浸泡每面半分钟。双面都要均匀的裹上蛋液（蛋液：六克融化的黄油加上两个打散的鸡蛋搅匀）。

锅里刷少许油，大火预热后改小火。煎至双面凝固并且微微金黄就可以起锅了，因为吐司很厚所以侧面可以立起来煎一下。

撒上糖霜非常重要，这个塑造口感重要的一步。

我在蛋液里面减去了牛奶和糖，因为我自制的吐司本身够甜，所以蛋液没加更多的糖，如果你选择的是法棍活着无糖吐司，可以在蛋液里适当的加点砂糖。蛋液里减去牛奶是因为我不喜欢湿哒哒的最后不成形。外部焦香里面松软有弹性才是我的Dream Freanch toast！