酥炸蕉段

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这道菜做起来非常简单,即可作零食又可作正餐的餐后甜点,吃起来非常香甜酥脆。

用料  

香蕉 若干
面粉 100克
鸡蛋 1个
面包糠 若干

酥炸蕉段的做法  

  1. 将香蕉剥皮切成小段备用。

  2. 将面粉调成糊状,加入鸡蛋调散,使面粉糊稠度适中。

  3. 香蕉段先裹一层面粉糊,再均匀撒上面包糠。

  4. 把油倒入锅里加热,将裹好面包糠的蕉段小心放入大过滤勺,注意不要让面包糠掉落,侵入热油里过一下炸到颜色金黄即可。

小贴士

1、用过滤勺的原因是,炸香蕉的时间很短,用过滤勺可以马上捞起,还可以把多余的油滤掉。
2、油温高,炸的时间短,这样才会有酥脆的口感。
 

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该菜谱发布于 2015-02-12 14:16:06
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